冬至美食  南瓜馅包子

冬至美食 南瓜馅包子

南瓜季节,怎么能少得了做南瓜馅包子吃呢?冬至美食做起来。

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食材

  • 包子皮食材
  • 温水 138g
  • 发酵粉 2g
  • 10g
  • 中筋面粉 260g
  • 包子馅食材
  • 板栗南瓜 400g
  • 60g
  • 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 食用油 适量

步骤

冬至美食  南瓜馅包子,盆里倒温水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>混合均匀。

1. 盆里倒温水,加入发酵粉混合均匀。

冬至美食  南瓜馅包子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>,用筷子挑拌成絮状。

2. 加入中筋面粉,用筷子挑拌成絮状。

冬至美食  南瓜馅包子,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

冬至美食  南瓜馅包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7627'>板栗南瓜</a>去皮去瓤,洗干净切成小丁。

4. 板栗南瓜去皮去瓤,洗干净切成小丁。

冬至美食  南瓜馅包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗干净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

5. 洗干净切成花。

冬至美食  南瓜馅包子,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱花炒香。

6. 炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱花炒香。

冬至美食  南瓜馅包子,下入南瓜丁翻炒均匀。

7. 下入南瓜丁翻炒均匀。

冬至美食  南瓜馅包子,放盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 196205'>麻辣鲜</a>调味。

8. 放盐和麻辣鲜调味。

冬至美食  南瓜馅包子,翻炒均匀关火盛出,南瓜包子馅就做好了。

9. 翻炒均匀关火盛出,南瓜包子馅就做好了。

冬至美食  南瓜馅包子,发酵好的面团揉光排气。

10. 发酵好的面团揉光排气。

冬至美食  南瓜馅包子,分成大小一致的小剂子揉光滚圆。

11. 分成大小一致的小剂子揉光滚圆。

冬至美食  南瓜馅包子,将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。

12. 将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。

冬至美食  南瓜馅包子,放上足够多的包子馅。

13. 放上足够多的包子馅。

冬至美食  南瓜馅包子,包成自己喜欢的形状。

14. 包成自己喜欢的形状。

冬至美食  南瓜馅包子,蒸锅内放水,篦子上铺上油纸,放上做好的包子生胚,盖上锅盖二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后大火蒸10分钟关火,焖5分钟左右出锅。

15. 蒸锅内放水,篦子上铺上油纸,放上做好的包子生胚,盖上锅盖二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后大火蒸10分钟关火,焖5分钟左右出锅。

冬至美食  南瓜馅包子,南瓜馅包子出锅了。

16. 南瓜馅包子出锅了。

冬至美食  南瓜馅包子,闻起来好香啊!

17. 闻起来好香啊!

冬至美食  南瓜馅包子,掰开一个,里面的南瓜馅特别诱人。

18. 掰开一个,里面的南瓜馅特别诱人。

冬至美食  南瓜馅包子,赶紧趁热吃一个。

19. 赶紧趁热吃一个。

冬至美食  南瓜馅包子,太好吃了。

20. 太好吃了。

小贴士

  1. 做包子馅的南瓜最好选择板栗南瓜,含水量少好吃。
菜谱创建于:2019年12月23日 08:34

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