抹茶曲奇
说到特别好吃的家庭零食，那肯定要算曲奇饼干了，而在曲奇饼干中最经典的还是原味和抹茶口味。相比之下，我还是更加喜欢抹茶口味一点，毕竟抹茶口味的曲奇饼干在原味的基础上增添了一层抹茶的清香。而且抹茶曲奇饼干，那固有的绿色颜值是其它普通饼无法比拟的，因为这种颜色给人一种很清新的感觉。
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食材
- 低粉 155克
- 抹茶粉 10克
- 黄油 130克
- 糖粉 45克
- 蛋清 30克
- 杏仁粉 25克
步骤
1. 准备所需要的食材；
2. 低粉和抹茶粉面粉提前混合拌均匀；
3. 黄油软化到手指能轻松戳动，然后筛入糖粉；
4. 用刮刀拌均匀；
5. 再用电动打蛋器打发，打至体积变大，颜色变浅
6. 然后分次加入蛋清继续打发；
7. 打发至蛋清与黄油完全混合，然后加入盐，拌均匀；
8. 最后筛入粉类混合物，拌均匀即可；
9. 把拌好的面糊装入裱花袋；
10. 把面糊挤在烤盘上，挤出自己喜欢的花形即可；
11. 好香！
小贴士
- 冬天曲奇最好在温度高一点的室内来做，黄油最好稍微多软化一点，这样更容易操作；
菜谱创建于:2020年01月13日 09:56
