炸萝卜丝丸子
春节炸物-炸萝卜丝丸子，好运年味炸出来！ 萝卜丝丸子是逢年过节家家户户常会做的一种传统小吃，金黄香酥口感好，不管是直接吃亦或是做烩菜都是不错的选择！
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食材
- 白萝卜 半个
- 面粉 30克
- 肉馅 200克
- 小葱 2根
- 姜 几片
- 香菜 3根
- 玉米淀粉 20克
- 耗油 5克
- 生抽 5克
- 盐 4克
- 花椒粉 2克
- 十三香 2克
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 300ml
步骤
1. 准备好白萝卜，削去外皮。
2. 萝卜叉丝儿放入盆中。
3. 萝卜水份大，挤掉萝卜中多余的水。
4. 萝卜丝中放入肉馅。
6. 将葱姜、香菜切碎放入盆中。
8. 将肉馅搅拌均匀。
9. 如果感觉有点稀，可以放一些面粉。
10. 搅拌均匀后，可以开始制作丸子了。
11. 锅中倒入油，加热至五成热。团好丸子。
12. 将丸子逐一下入锅中。
13. 中小火将丸子炸6分钟左右。
14. 丸子焦黄，用漏勺捞出控油。
15. 将丸子放在吸油纸上吸油。
16. 一盘焦黄美味的萝卜丝丸子就上桌了！
17. 吃起来吧，不敢贪多哟！
小贴士
- 萝卜水份比较大，挤出萝卜水后，如果太稀可以加适当的面粉，也可以加玉米淀粉，肉质会比较嫩滑爽口。
- 加入香菜丸子的香味非常好吃，可以试试厨娘的版本哟！
菜谱创建于:2020年01月16日 13:05
