炸萝卜丸子
萝卜做圆子是一种健康又享受的食物，在我们老家做萝卜圆子都是将萝卜擦成绒子，那样我感觉吃不出来什么感觉，我喜欢将萝卜擦成细丝来做圆子，这样可以吃到清脆香甜的萝卜。
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食材
- 萝卜 200克
- 面粉 60克
- 猪肉 100克
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 油 半锅
- 葱姜 适量
步骤
1. 萝卜刷洗干净后擦成细丝，加盐拌匀，腌制变软出汁水
3. 备好葱姜末，加入肉丝中
4. 将腌制好的萝卜丝挤干水分，放入肉丝中
5. 加入适量面粉，搅拌均匀
6. 无水的盘子，装入适量面粉
7. 将拌好的萝卜丝团成圆子，滚上面粉
8. 放入5成热的油锅中，中火炸至定型后，转大火炸至表面金黄色
9. 捞出沥油
10. 上桌即可食用
11. 成品图
小贴士
- 萝卜丝腌制的时候，不要放太多的盐，腌制好后可以尝一下，太咸了可以清洗掉一部分咸味，不过这样的圆子，萝卜味就差了点。
菜谱创建于:2021年11月20日 07:09
