炫彩bread.
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食材
- 面包粉 500
- 鸡蛋 2
- 水 230
- 盐 5
- 老面 150
- 葡萄果酱 30
- 酵母 6
- 糖 80
- 奶粉 25
- 黄油 55
- 彩色面团
- 紫薯粉 8
- 可可粉 8
- 抹茶粉 8
步骤
1. 和面
2. 揉出膜
3. 一次发酵
4. 取500g面团分成1大3小的面团揉出不同色彩的面团
5. 擀平
6. 卷起
7. 每个色彩都是一个包一个的卷起
8. 卷起
9. 外层是白皮
10. 另一个面包擀大片放葡萄干
11. 叠起
12. 擀平
13. 编麻花
14. 二次发酵
15. 发酵结束
16. 预热烤箱
17. 180度烤40分钟
18. 完成
菜谱创建于:2020年01月29日 16:57
