番茄牛腩面
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食材
- 牛腩 300克
- 西红柿 2个
- 菠菜 6棵
- 山药面 200克
- 姜 3片
- 桂皮 2片
- 茴香 2个
- 料酒 2小勺
- 味极鲜 2小勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 1勺
步骤
1. 牛腩洗净切小块
2. 番茄上面划开十字倒入刚烧开的水，烫去皮
3. 锅里水烧开加入牛腩焯一下
4. 西红柿切大块
6. 热锅冷油放入姜片，茴香，桂皮爆香，倒入牛腩翻炒
7. 加入2勺料酒
8. 加入适量盐
9. 加入2勺生抽，1勺耗油
10. 炒匀小火烧一会，夹出桂皮，茴香
11. 倒入番茄炒匀
12. 倒入多一点的开水大火烧开，转中小火烧30分钟
13. 汤汁烧好了
14. 准备好山药面
15. 菠菜洗净
16. 另起锅，水烧开放入面饼烧熟
17. 捞出放碗里
18. 菠菜放锅里烫一下
19. 面碗里放入菠菜，倒上汤汁，番茄牛腩面完成
20. 香气扑鼻的番茄牛腩面
菜谱创建于:2020年01月29日 19:47
