番茄牛腩面

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食材

  • 牛腩 300克
  • 西红柿 2个
  • 菠菜 6棵
  • 山药面 200克
  • 3片
  • 桂皮 2片
  • 茴香 2个
  • 料酒 2小勺
  • 味极鲜 2小勺
  • 适量
  • 适量
  • 耗油 1勺

步骤

番茄牛腩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>洗净切小块

1. 牛腩洗净切小块

番茄牛腩面,番茄上面划开十字倒入刚烧开的水,烫去皮

2. 番茄上面划开十字倒入刚烧开的水,烫去皮

番茄牛腩面,锅里水烧开加入牛腩焯一下

3. 锅里水烧开加入牛腩焯一下

番茄牛腩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切大块

4. 西红柿切大块

番茄牛腩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>洗净备用

5. 切片,茴香桂皮洗净备用

番茄牛腩面,热锅冷油放入姜片,茴香,桂皮爆香,倒入牛腩翻炒

6. 热锅冷油放入姜片,茴香,桂皮爆香,倒入牛腩翻炒

番茄牛腩面,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 加入2勺料酒

番茄牛腩面,加入适量盐

8. 加入适量盐

番茄牛腩面,加入2勺生抽,1勺耗油

9. 加入2勺生抽,1勺耗油

番茄牛腩面,炒匀小火烧一会,夹出桂皮,茴香

10. 炒匀小火烧一会,夹出桂皮,茴香

番茄牛腩面,倒入番茄炒匀

11. 倒入番茄炒匀

番茄牛腩面,倒入多一点的开水大火烧开,转中小火烧30分钟

12. 倒入多一点的开水大火烧开,转中小火烧30分钟

番茄牛腩面,汤汁烧好了

13. 汤汁烧好了

番茄牛腩面,准备好山药面

14. 准备好山药面

番茄牛腩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净

15. 菠菜洗净

番茄牛腩面,另起锅,水烧开放入面饼烧熟

16. 另起锅,水烧开放入面饼烧熟

番茄牛腩面,捞出放碗里

17. 捞出放碗里

番茄牛腩面,菠菜放锅里烫一下

18. 菠菜放锅里烫一下

番茄牛腩面,面碗里放入菠菜,倒上汤汁,番茄牛腩面完成

19. 面碗里放入菠菜,倒上汤汁,番茄牛腩面完成

番茄牛腩面,香气扑鼻的番茄牛腩面

20. 香气扑鼻的番茄牛腩面

菜谱创建于:2020年01月29日 19:47

应季菜肴

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