番茄牛腩汤
这道汤深受孩子们的喜欢，但往往孩子们在吃牛腩时，会咬不动。所以我会先把牛腩用电压锅压一下，然后加番茄再慢炖15分钟以上。番茄一定要提前翻炒一下，这样味道会更好。
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食材
- 牛腩 350克
- 西红柿 2个
- 盐 3勺
- 料酒 适量
- 姜 3片
步骤
1. 解冻牛腩
2. 牛腩切块
3. 冷水下锅，焯水后捞出沥干
4. 焯水后的牛腩放入汤碗中，加入适量清水，撒两勺盐
5. 倒入料酒
6. 放入3片姜
7. 隔水放入电压锅
8. 按“牛羊肉”功能隔水炖30分钟
9. 准备西红柿
10. 西红柿一切二，去蒂
11. 切薄片
12. 热锅冷油
13. 锅中放入西红柿
14. 翻炒至出一半的西红柿出泥
15. 再把电压锅中炖好的牛腩还有汤汁全倒入锅中
16. 大火煮开转小火慢炖15分钟左右，最后出锅前再少许调味。
17. 撒点葱即可
小贴士
- 牛腩在炖的时候可以放点香料。我这道菜品主要突出番茄汤汁的原汁原味，没有添加番茄酱，味道比较自然，清淡。
菜谱创建于:2017年11月04日 00:19
