番茄牛腩汤

番茄牛腩汤

这道汤深受孩子们的喜欢,但往往孩子们在吃牛腩时,会咬不动。所以我会先把牛腩用电压锅压一下,然后加番茄再慢炖15分钟以上。番茄一定要提前翻炒一下,这样味道会更好。

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食材

  • 牛腩 350克
  • 西红柿 2个
  • 3勺
  • 料酒 适量
  • 3片

步骤

番茄牛腩汤,解冻<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>

1. 解冻牛腩

番茄牛腩汤,牛腩切块

2. 牛腩切块

番茄牛腩汤,冷水下锅,焯水后捞出沥干

3. 冷水下锅,焯水后捞出沥干

番茄牛腩汤,焯水后的牛腩放入汤碗中,加入适量清水,撒两勺盐

4. 焯水后的牛腩放入汤碗中,加入适量清水,撒两勺盐

番茄牛腩汤,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 倒入料酒

番茄牛腩汤,放入3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

6. 放入3片

番茄牛腩汤,隔水放入电压锅

7. 隔水放入电压锅

番茄牛腩汤,按“牛羊肉”功能隔水炖30分钟

8. 按“牛羊肉”功能隔水炖30分钟

番茄牛腩汤,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>

9. 准备西红柿

番茄牛腩汤,西红柿一切二,去蒂

10. 西红柿一切二,去蒂

番茄牛腩汤,切薄片

11. 切薄片

番茄牛腩汤,热锅冷油

12. 热锅冷油

番茄牛腩汤,锅中放入西红柿

13. 锅中放入西红柿

番茄牛腩汤,翻炒至出一半的西红柿出泥

14. 翻炒至出一半的西红柿出泥

番茄牛腩汤,再把电压锅中炖好的牛腩还有汤汁全倒入锅中

15. 再把电压锅中炖好的牛腩还有汤汁全倒入锅中

番茄牛腩汤,大火煮开转小火慢炖15分钟左右,最后出锅前再少许调味。

16. 大火煮开转小火慢炖15分钟左右,最后出锅前再少许调味。

番茄牛腩汤,撒点葱即可

17. 撒点葱即可

小贴士

  1. 牛腩在炖的时候可以放点香料。我这道菜品主要突出番茄汤汁的原汁原味,没有添加番茄酱,味道比较自然,清淡。
菜谱创建于:2017年11月04日 00:19

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