番茄牛腩煲
美味菜~
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食材
- 牛腩 600g
- 番茄 2个
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 红甜椒 1/2个
- 青甜椒 1/2个
- 黄甜椒 1/2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 八角 3个
- 桂皮 1块
- 盐 少许
步骤
1. 牛腩切自己喜欢的大小
2. 冷水入锅，焯水后捞出
4. 番茄在滚水中焯一会
5. 捞出撕去外皮
6. 随后切片
8. 红黄青椒切丝
9. 锅里烧热油，爆香姜蒜
10. 放入洋葱炒制
11. 再放入一部分番茄同炒
12. 翻炒出番茄汁后，调入酱油
13. 放入土豆块
14. 再放入牛肉
15. 翻炒均与后倒入水，没过肉为宜，大火烧开，小火煮2小时
16. 放入红黄绿甜椒丝和剩下的番茄块
17. 调入盐
18. 开大火，翻炒收汁
19. 翻炒至浓稠即可
小贴士
- 我喜欢吃番茄块，所以留了一些最后加入。大家可以根据自己的喜好选择一次性放入，或是留一些后加入。
菜谱创建于:2018年02月07日 13:14
