爆炒牛肚
爆炒牛肚鲜辣适宜，风味独特，下酒下饭都可以，非常美味~
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食材
- 牛肚 400克
- 小米辣 4个
- 尖椒 2个
- 鲜姜 1块
- 大葱 1段
- 大蒜 4瓣
- 大豆色拉油 1勺
- 精盐 3克
- 花椒粒 2克
- 八角 2朵
- 料酒 1勺
步骤
2. 尖椒和小米辣切成小丁
3. 煮牛肚用：大葱切成小段，鲜姜切成小片
4. 炒菜用：大蒜切成小片，鲜姜切成薄片
6. 把大葱，鲜姜，花椒粒和八角放入锅中
7. 炒出香味
8. 加入料酒
9. 把牛肚放入锅中
10. 加入温水，水量没过食材
11. 用压力锅，煮40分钟
12. 把煮好的牛肚捞出来
13. 切成小片
14. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入姜蒜，炒出香味
15. 加入牛肚片，翻炒均匀
16. 加入小米辣和尖椒
17. 翻炒均匀
18. 加入精盐
19. 翻炒均匀即可，爆炒牛肚做好了~
20. 爆炒牛肚鲜辣适宜，风味独特，下酒下饭都可以，非常美味~
菜谱创建于:2020年02月03日 12:32
