凉拌牛肚

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爽口弹牙的凉拌牛肚，和夏天的冰啤很搭！

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食材

牛肚 100克
香菜 1把
熟芝麻少许
葡萄醋 1勺
酱油 1勺
芝麻油 1勺

步骤

凉拌牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>在凉拌之前要先卤熟，这样味道比较好，如果是买净菜已经熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>，就可以省去卤的步骤，现在一起看看卤熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>做法；

1. 牛肚在凉拌之前要先卤熟，这样味道比较好，如果是买净菜已经熟的牛肚，就可以省去卤的步骤，现在一起看看卤熟牛肚做法；

凉拌牛肚,牛肚洗净；

2. 牛肚洗净；

凉拌牛肚,高压锅倒入葱结、姜、当归、生姜、十三香、辣椒、冰糖等调料；

3. 高压锅倒入葱结、姜、当归、生姜、十三香、辣椒、冰糖等调料；

凉拌牛肚,放入牛肚；

4. 放入牛肚；

凉拌牛肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>；

5. 加酱油；

凉拌牛肚,加蚝油；

6. 加蚝油；

凉拌牛肚,加料酒；

7. 加料酒；

凉拌牛肚,高压锅上汽后，中小火，压25分钟；

8. 高压锅上汽后，中小火，压25分钟；

凉拌牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净，用凉开水冲洗；

9. 香菜洗净，用凉开水冲洗；

凉拌牛肚,剪碎；

10. 剪碎；

凉拌牛肚,把卤熟的牛肚剪条状；

11. 把卤熟的牛肚剪条状；

凉拌牛肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>；

12. 加熟芝麻；

凉拌牛肚,加酱油；

13. 加酱油；

凉拌牛肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>；

14. 加芝麻油；

凉拌牛肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 103245'>葡萄醋</a>；

15. 加葡萄醋；

凉拌牛肚,搅拌均匀；

16. 搅拌均匀；

凉拌牛肚,凉拌牛肚，完成！

17. 凉拌牛肚，完成！

菜谱创建于:2020年05月29日 00:23

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