凉拌牛肚

凉拌牛肚

爽口弹牙的凉拌牛肚,和夏天的冰啤很搭!

597 菜谱

570 粉丝

73 关注

食材

  • 牛肚 100克
  • 香菜 1把
  • 熟芝麻 少许
  • 葡萄醋 1勺
  • 酱油 1勺
  • 芝麻油 1勺

步骤

凉拌牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>在凉拌之前要先卤熟,这样味道比较好,如果是买净菜已经熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>,就可以省去卤的步骤,现在一起看看卤熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>做法;

1. 牛肚在凉拌之前要先卤熟,这样味道比较好,如果是买净菜已经熟的牛肚,就可以省去卤的步骤,现在一起看看卤熟牛肚做法;

凉拌牛肚,牛肚洗净;

2. 牛肚洗净;

凉拌牛肚,高压锅倒入葱结、姜、当归、生姜、十三香、辣椒、冰糖等调料;

3. 高压锅倒入葱结、姜、当归、生姜、十三香、辣椒、冰糖等调料;

凉拌牛肚,放入牛肚;

4. 放入牛肚;

凉拌牛肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;

5. 加酱油

凉拌牛肚,加蚝油;

6. 加蚝油;

凉拌牛肚,加料酒;

7. 加料酒;

凉拌牛肚,高压锅上汽后,中小火,压25分钟;

8. 高压锅上汽后,中小火,压25分钟;

凉拌牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净,用凉开水冲洗;

9. 香菜洗净,用凉开水冲洗;

凉拌牛肚,剪碎;

10. 剪碎;

凉拌牛肚,把卤熟的牛肚剪条状;

11. 把卤熟的牛肚剪条状;

凉拌牛肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>;

12. 加熟芝麻

凉拌牛肚,加酱油;

13. 加酱油;

凉拌牛肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>;

14. 加芝麻油

凉拌牛肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 103245'>葡萄醋</a>;

15. 加葡萄醋

凉拌牛肚,搅拌均匀;

16. 搅拌均匀;

凉拌牛肚,凉拌牛肚,完成!

17. 凉拌牛肚,完成!

菜谱创建于:2020年05月29日 00:23

热门菜谱

应季菜肴