麻辣牛肚

麻辣牛肚

麻辣牛肚丝口感筋道,麻辣鲜香,非常独特~

高兴KX

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食材

  • 牛肚丝 500克
  • 小米辣 3个
  • 大蒜 3瓣
  • 老抽 半勺
  • 生抽 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 花椒油 半勺
  • 红辣油 1勺
  • 白糖 半勺
  • 熟白芝麻 1勺
  • 鲜姜 1小块
  • 大葱 1段
  • 陈皮 2克
  • 桂皮 1小块
  • 八角 1朵
  • 料酒 半勺

步骤

麻辣牛肚,把小米辣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>清洗干净

1. 把小米辣和大蒜清洗干净

麻辣牛肚,把小米辣和大蒜切成末

2. 把小米辣和大蒜切成末

麻辣牛肚,调制碗汁:在碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

3. 调制碗汁:在碗里加入老抽

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

4. 加入生抽

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>

5. 加入陈醋

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>

6. 加入花椒油

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

7. 加入蚝油

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

8. 加入白糖

麻辣牛肚,加入红辣油

9. 加入红辣油

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>

10. 加入熟白芝麻

麻辣牛肚,加入蒜末和小米辣,小米辣要留出一半作他用

11. 加入蒜末和小米辣,小米辣要留出一半作他用

麻辣牛肚,调匀即可,碗汁调好了备用

12. 调匀即可,碗汁调好了备用

麻辣牛肚,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成段

13. 把鲜姜切成小片,大葱切成段

麻辣牛肚,准备干料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

14. 准备干料:陈皮桂皮八角

麻辣牛肚,超市购买的半熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 38335'>牛肚丝</a>清洗干净

15. 超市购买的半熟牛肚丝清洗干净

麻辣牛肚,把牛肚丝冷水下锅

16. 把牛肚丝冷水下锅

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

17. 加入料酒

麻辣牛肚,加入葱姜

18. 加入葱姜

麻辣牛肚,加入干料

19. 加入干料

麻辣牛肚,大火烧开后煮20分钟

20. 大火烧开后煮20分钟

麻辣牛肚,把煮熟的牛肚丝捞出来放入盘里

21. 把煮熟的牛肚丝捞出来放入盘里

麻辣牛肚,加入小米辣

22. 加入小米辣

麻辣牛肚,倒入调好的碗汁

23. 倒入调好的碗汁

麻辣牛肚,一道美味的凉拌麻辣牛肚丝就做好了~

24. 一道美味的凉拌麻辣牛肚丝就做好了~

麻辣牛肚,麻辣牛肚丝口感筋道,麻辣鲜香,非常独特~

25. 麻辣牛肚丝口感筋道,麻辣鲜香,非常独特~

菜谱创建于:2019年10月12日 06:02

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