糖醋莲菜肉丸
俗话说女人不能藕，莲藕还有丰富维生素C和粗纤维，不仅能帮助消化，还有可以改善血液循环，尤其男女老少皆宜哦！最近换季孩子胃口不是很好，吃这个可以增加下胃口哈！
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食材
- 猪肉馅 500g
- 莲藕： 2小节
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 2小勺
- 淀粉 适量
- 蚝油 1小勺
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 生姜 一小块
- 食用油 适量
- 蕃茄酱 适量
- 葱 一点（可以不要）
步骤
1. 取两小段莲藕，去皮冲洗干净。
2. 莲藕擦细丝。
3. 再将细丝剁成沫。
4. 猪肉洗干净切条剁肉沫。
5. 葱姜洗干净剁沫。
6. 猪肉馅中加入莲藕沫，葱姜沫。
8. 再将肉沫搓成大小均匀的丸子。
9. 炒锅放适量油，中火油温5成热放入生丸子。
10. 炸制金黄即可捞出控油。
11. 调汁：在小碗中加，2小勺白糖，3小勺淀粉，2勺生抽1勺醋，适量水。（调好可尝下味道，可按自己的口味增减糖醋的量）。
12. 炒锅继续放少量油，油热放入适量番茄酱烧开。
13. 将调好的汁倒入，开小火，用筷子不断顺时针搅动，烧至汁开，变浓稠状，炸好的肉丸放入，翻动，使其均匀裹上浓汁，关火。
14. 最后开吃啦！
菜谱创建于:2018年03月09日 17:09
