鲜肉饼
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食材
- 五花肉 250g
- 梅菜干 适量
- 红薯粉 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 十三香 少许
- 鸡精 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 淀粉水 适量
步骤
1. 梅菜干
2. 红薯粉
3. 梅菜干用水浸泡10分钟
4. 肉剁成肉末
5. 姜切末，葱切葱花
6. 肉末放入碗中
7. 加入一勺料酒
8. 加入一勺生抽
9. 加入少许盐
10. 少许十三香
11. 加入姜末葱花拌匀
12. 加入梅菜干
13. 加入红薯粉用手抓匀
14. 揉成小圆饼状
16. 热锅冷油，放入肉饼小火两面煎一下
17. 倒入汤汁，大火烧开转中火烧7-8分钟
18. 最后倒入淀粉水勾芡
19. 鲜肉饼完成
菜谱创建于:2020年02月13日 13:13
