鲜肉饼

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食材

  • 面粉 100g
  • 酵母 1g
  • 猪肉 适量
  • 葱花 少量
  • 耗油 少量
  • 花椒粉 少量

步骤

鲜肉饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用少量温水化开。

1. 酵母用少量温水化开。

鲜肉饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,用筷子拌成絮状。

2. 加入面粉,用筷子拌成絮状。

鲜肉饼,然后用手揉成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 然后用手揉成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

鲜肉饼,在面团发酵的时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁碎。

4. 在面团发酵的时候把猪肉剁碎。

鲜肉饼,切少量葱花。

5. 切少量葱花。

鲜肉饼,把葱花加入猪肉馅中再加少量蚝油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>拌匀。

6. 把葱花加入猪肉馅中再加少量蚝油和花椒粉拌匀。

鲜肉饼,面团发酵好后移到操作垫上。加少量面粉把面团揉光滑。

7. 面团发酵好后移到操作垫上。加少量面粉把面团揉光滑。

鲜肉饼,把面团分成4份。每一个揉圆,然后按扁。用擀面杖擀薄。然后放入肉馅。

8. 把面团分成4份。每一个揉圆,然后按扁。用擀面杖擀薄。然后放入肉馅。

鲜肉饼,像包包子一样包起来。口向下。

9. 像包包子一样包起来。口向下。

鲜肉饼,4个都包好了。

10. 4个都包好了。

鲜肉饼,平底锅加少量油,把生饼胚码上。

11. 平底锅加少量油,把生饼胚码上。

鲜肉饼,然后加少许热水。盖上锅盖。

12. 然后加少许热水。盖上锅盖。

鲜肉饼,等到水收干发出呲呲呲的声音后,就可以翻面。同样加入少量热水。

13. 等到水收干发出呲呲呲的声音后,就可以翻面。同样加入少量热水。

鲜肉饼,水收干后就可以起锅了。

14. 水收干后就可以起锅了。

菜谱创建于:2020年02月14日 13:42

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