千层肉饼
儿时的美味，每年的庙会才能吃到的美味。
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食材
- 面粉 200克
- 猪肉 200克
- 大葱 50克
- 各种调料 适量
- 盐 适量
步骤
1. 面加普通水，搅拌至无干粉状态。
2. 稍微揉一下，醒面1小时，可以晚上和面，放冰箱，第二天早上用。
3. 醒好的面团，分开俩份，沾手的话，可以撕些干粉。
4. 调馅，和调包子，水饺馅一样的调就行。
5. 擀张圆饼，中间剪个口，放上馅，底下留一部分。
6. 先这样折一下。
7. 再依次向前折，折完是这样的，边上捏起来封口。
8. 擀平，不要太用力，擀到皮透明看到馅，还不破为至。
9. 就是这种状态。
10. 放锅里煎，先放饼，才沿着饼边洒一圈油。小火煎制。
11. 按照这样把饼切开。
12. 成品图。
13. 出锅这样的，看着就有食欲。
14. 里面一层一层的。
小贴士
- 面团和的尽量软，不要太硬了！这样才好吃，也容易擀，弹性也大。
菜谱创建于:2017年09月15日 13:02
