肉末烧土豆
土豆是我家最畅销的蔬菜之一，每次出去备货，我都会多买些土豆回来，主要是疫情当前，我们也不能天天往外跑，家里的冰箱塞不下太多食材，土豆比较耐放些，常温下也能保存很长时间，土豆是个很好做的食材，红烧，凉拌，做土豆泥，各种方法都好吃，今天分享一个土豆超下饭的吃法，吃起来鲜香十足，每次端上桌就很快被抢光，连汤汁都不剩下，大人小孩都喜欢吃。
173 菜谱
412 粉丝
3 关注
食材
- 五花肉 一块
- 土豆 两个
- 胡萝卜 半根
- 生姜 一块
- 大蒜 几粒
- 红烧酱油 一勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 少许
- 水淀粉 两勺
步骤
1. 黄心土豆两个，去皮，切成小粒
3. 将剁好的五花肉用料酒，老抽，腌制大约十分钟。
4. 油锅烧热，下入腌制好的肉末，姜丝，蒜末炒香，肉放进锅里以后要用锅铲划开。
6. 倒入适量的红烧酱油，料酒，把食材炒上色。
7. 加入适量的开水，略微没过食材，中火把土豆焖软，然后打开锅盖，撒入少许盐，开大火收汁。
8. 最后淋入一勺水淀粉，能让土豆吃起来更软糯，出锅后撒上小葱提味。
小贴士
- 这个菜用到的红烧酱油比较多，红烧酱油有一定的咸味，所以这道菜不需要再添加太多的盐，添加之前尝一下，口味不重的话酱油的味道就够了。
菜谱创建于:2020年02月29日 13:14
