素香熏鸭
简单易做，好吃到爆的素香熏鸭~~
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食材
- 豆腐衣 1包
- 麻油 30ml
- 老抽 10ml
- 茶叶罐 5g
- 白糖 100g
- 米 100g
- 五香粉 5g
- 味极鲜 8ml
步骤
1. 味极鲜8ml
2. 白糖5g
3. 五香粉5g
4. 老抽10ml
5. 麻油30ml
6. 调成酱汁后，刷到豆腐衣上
7. 刷完再铺上一层豆腐衣
8. 再刷上酱汁
9. 包成条
10. 切成两段备用
11. 放到锅里蒸
12. 蒸3分钟拿出，备用
13. 锅内放米
14. 倒入茶叶
15. 倒入白糖
16. 搅拌均匀
17. 放上包好的豆腐衣
18. 烟熏上色
19. 香喷喷的素香熏鸭就做好了
小贴士
- 熏制时必须先用中火，待飘出白烟时立即转慢火，白烟变黄便打开盖，疏气，盖上盖后关火。【若火候太强、时间太久，黄烟太多或维持过久，食物自然因吸附太多熏烟而出现苦涩味。】
菜谱创建于:2020年03月04日 12:42
