椒盐基围虾

椒盐基围虾

椒盐口味的虾最喜欢 简单易做不油腻 减脂健康 吃起来鲜香适口 虾肉甜甜的。

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食材

  • 基围虾 500克
  • 3克
  • 白砂糖 3克
  • 麻椒 2克
  • 八角 1个
  • 黄酒 2汤匙
  • 鲜薄荷叶 3朵

步骤

椒盐基围虾,先清洗干净

1. 先清洗干净

椒盐基围虾,准备好调味品 麻椒 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a> 糖 盐

2. 准备好调味品 麻椒 八角 黄酒 糖 盐

椒盐基围虾,薄荷叶清洗干净 备用

3. 薄荷叶清洗干净 备用

椒盐基围虾,剪掉虾头最坚硬的部分

4. 剪掉虾头最坚硬的部分

椒盐基围虾,挑出虾线

5. 挑出虾线

椒盐基围虾,全部处理干净

6. 全部处理干净

椒盐基围虾,将虾直接倒入锅里

7. 将虾直接倒入锅里

椒盐基围虾,放入八角 麻椒

8. 放入八角 麻椒

椒盐基围虾,放入盐和糖

9. 放入盐和糖

椒盐基围虾,倒入黄酒

10. 倒入黄酒

椒盐基围虾,盖上盖子 加热

11. 盖上盖子 加热

椒盐基围虾,当一面已经变色 半熟状态 用筷子轻轻翻拌

12. 当一面已经变色 半熟状态 用筷子轻轻翻拌

椒盐基围虾,继续盖上盖子  约3分钟

13. 继续盖上盖子 约3分钟

椒盐基围虾,已经完全熟了

14. 已经完全熟了

椒盐基围虾,摆入盘中

15. 摆入盘中

椒盐基围虾,用薄荷叶增色增香

16. 用薄荷叶增色增香

小贴士

  1. 无需加放油和水 制作过程中虾本身有水分蒸发出来 全程中小火操作
菜谱创建于:2020年03月05日 22:20

应季菜肴

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