麻辣魔芋
魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。 4、魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的。
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食材
- 魔芋 150克
- 木耳 100克
- 黄瓜 100克
- 蒜 20克
- 葱 10克
- 香菜 10克
- 小米辣 5克
- 一品鲜酱油 0.5勺
- 涝汁 2勺
- 糖 1勺
- 麻油 0.5勺
- 辣椒油 1勺
- 盐 0.5匙
- 蚝油 0.5勺
步骤
1. 当年新鲜的木耳用温水泡发一个小时
3. 香菜、葱、小米辣切好备用
4. 蒜去皮洗净沥干水份切成蒜粒
5. 魔芋在开水中焯水时间不要过长
6. 焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉后沥干水份
7. 黄瓜洗净切成丝摆入盘中
8. 黄瓜上面摆平木耳最上面放入魔芋
10. 蒜粒、葱花、香菜、小米辣撒在魔芋上面再均匀的淋上调味汁
11. 爽口开胃的麻辣魔芋就大功告成了
12. 搭配一瓶小酒别有一番滋味
13. 魔芋黄瓜和木耳入口都是脆脆滴吃起来口感非常棒
14. 普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
15. 麻辣魔芋这道美味也是很好的下酒必备美味噢
小贴士
- 魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。
- 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
- 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
- 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
- 4、魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的。
