麻辣魔芋
魔芋豆腐味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。此外，它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。
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食材
- 魔芋豆腐 400克
- 青辣椒 2个
- 红辣椒 2个
- 鲜香菇 3朵
- 蚝油 1小勺
- 米醋 2小勺
- 白糖 1小勺
- 生抽 1勺
步骤
1. 魔芋豆腐切成小块
2. 入开水锅煮5分钟捞出冲净控水备用
3. 红辣椒切成象眼片
4. 蒜切片
5. 青辣椒切成象眼片
6. 鲜香菇洗净切片
7. 白糖入碗
9. 热锅凉油倒入蒜片爆出香味
10. 下入香菇片炒匀
11. 随后倒入魔芋豆腐翻炒均匀
12. 倒入碗汁大火煮开
13. 转小火煮5分钟
14. 汤汁浓稠时倒入青、红椒炒匀出锅
15. 麻辣好吃不长肉
小贴士
- 1、魔芋豆腐要提前用水煮5分钟，去掉碱味。
- 2、魔芋豆腐耐煮可以多煮会，这样做更好吃。
菜谱创建于:2020年03月13日 17:03
