海鲜菇鸡蛋汤

海鲜菇鸡蛋汤

最近一段时间,一直呆在家里不能出门,每天大吃大喝让体重是也直线上升,天气一天天变热了,赶紧减肥吧,今天就做一道低脂鲜美爽口的海鲜菇鸡蛋汤,好喝又做法超级简单哟……

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食材

  • 海鲜菇 400克
  • 鸡蛋 2枚
  • 火腿 1根
  • 小葱 1根
  • 香菜 1根
  • 2片
  • 蚝油 5克
  • 鸡精 1克
  • 适量
  • 料酒 4克
  • 花生油 15克
  • 淀粉 5克

步骤

海鲜菇鸡蛋汤,首先备齐所有的食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2823'>海鲜菇</a>去根。

1. 首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。

海鲜菇鸡蛋汤,洗净的海鲜菇洗净切小段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>从中间切开后再切片,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎。

2. 洗净的海鲜菇洗净切小段,火腿从中间切开后再切片,葱香菜切碎。

海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入适量的清水烧开,放入切段的海鲜菇,焯至变软捞出备用。

3. 锅中倒入适量的清水烧开,放入切段的海鲜菇,焯至变软捞出备用。

海鲜菇鸡蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散在碗里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调味搅打均匀。

4. 鸡蛋打散在碗里,加入料酒调味搅打均匀。

海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,打入鸡蛋液炒熟盛出。

5. 锅中倒入10克花生油烧热后,打入鸡蛋液炒熟盛出。

海鲜菇鸡蛋汤,把炒熟的鸡蛋,用刀切宽丝备用。

6. 把炒熟的鸡蛋,用刀切宽丝备用。

海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入剩下的5克花生油烧热,大火爆香葱姜后,放入火腿片大火快速翻炒至变软。

7. 锅中倒入剩下的5克花生油烧热,大火爆香葱姜后,放入火腿片大火快速翻炒至变软。

海鲜菇鸡蛋汤,这个时候倒入焯过水的海鲜菇,继续大火翻炒片刻。

8. 这个时候倒入焯过水的海鲜菇,继续大火翻炒片刻。

海鲜菇鸡蛋汤,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味提鲜。

9. 这个时候加入蚝油调味提鲜。

海鲜菇鸡蛋汤,再加入适量的盐调味。

10. 再加入适量的盐调味。

海鲜菇鸡蛋汤,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

11. 最后加入鸡精增加口感。

海鲜菇鸡蛋汤,大火继续翻炒均匀后。

12. 大火继续翻炒均匀后。

海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入适量的清水烧开。

13. 锅中倒入适量的清水烧开。

海鲜菇鸡蛋汤,这个时候加入切好的鸡蛋条。

14. 这个时候加入切好的鸡蛋条。

海鲜菇鸡蛋汤,大火煮2分钟左右。

15. 大火煮2分钟左右。

海鲜菇鸡蛋汤,加入提前化开的淀粉勾芡。

16. 加入提前化开的淀粉勾芡。

海鲜菇鸡蛋汤,大火烧开后,撒上葱花和香菜段即可关火。

17. 大火烧开后,撒上葱花和香菜段即可关火。

海鲜菇鸡蛋汤,鲜美无比又营养丰富。

18. 鲜美无比又营养丰富。

海鲜菇鸡蛋汤,吃上一口超级美味,关键是低脂健康又不长肉肉。

19. 吃上一口超级美味,关键是低脂健康又不长肉肉。

海鲜菇鸡蛋汤,成品

20. 成品

小贴士

  1. 这道汤不宜放太多的油,这样煮出来的汤色清澈透亮有食欲哟……
菜谱创建于:2020年03月23日 22:23

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