姜爆鸭子
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食材
- 鸭子 800g
- 生姜 1小块
- 泡姜 2块
- 白糖 3g
- 花椒 30粒
- 豆瓣酱 15g
- 酱油 15ml
- 盐 少许
步骤
1. 莲藕削皮
2. 切开
3. 切成条
6. 捞出沥干水份
7. 热锅冷油
8. 放入姜片炒香后加入豆瓣酱炒香
9. 放入鸭子
10. 放入料酒
11. 继续翻炒
12. 炒出油
13. 放入藕条
14. 加入酱油、盐
15. 加入清水
16. 大火烧开转中火焖
17. 汤汁差不多收干
18. 装盘
19. 成品图
菜谱创建于:2020年03月24日 15:56
应季菜肴
