姜爆鸭子

姜爆鸭子

薯条沾腐乳

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食材

  • 鸭子 800g
  • 生姜 1小块
  • 泡姜 2块
  • 白糖 3g
  • 花椒 30粒
  • 豆瓣酱 15g
  • 酱油 15ml
  • 盐 少许

步骤

姜爆鸭子,莲藕削皮

1. 莲藕削皮

姜爆鸭子,切开

2. 切开

姜爆鸭子,切成条

3. 切成条

姜爆鸭子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成片

4. 泡姜、生姜切成片

姜爆鸭子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 313'>鸭子</a>冲洗干净

5. 鸭子冲洗干净

姜爆鸭子,捞出沥干水份

6. 捞出沥干水份

姜爆鸭子,热锅冷油

7. 热锅冷油

姜爆鸭子,放入姜片炒香后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒香

8. 放入姜片炒香后加入豆瓣酱炒香

姜爆鸭子,放入鸭子

9. 放入鸭子

姜爆鸭子,放入料酒

10. 放入料酒

姜爆鸭子,继续翻炒

11. 继续翻炒

姜爆鸭子,炒出油

12. 炒出油

姜爆鸭子,放入藕条

13. 放入藕条

姜爆鸭子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐

14. 加入酱油、盐

姜爆鸭子,加入清水

15. 加入清水

姜爆鸭子,大火烧开转中火焖

16. 大火烧开转中火焖

姜爆鸭子,汤汁差不多收干

17. 汤汁差不多收干

姜爆鸭子,装盘

18. 装盘

姜爆鸭子,成品图

19. 成品图

菜谱创建于:2020年03月24日 15:56
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