鱼杂香锅
春季，雌鱼肚中有很多鱼蛋。用鱼杂做麻辣烫，一锅鲜美的鱼杂香锅在春日飘香。
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食材
- 鱼杂 一份
- 火锅年糕 100克
- 白玉菇 300克
- 土豆粉 200克
步骤
2. 土豆煮熟，放入小锅中。
3. 鱼杂氽水。
4. 炒锅倒油，放葱姜蒜炒香。
5. 加入泡椒和泡姜炒香。
6. 加入郫县豆瓣酱炒香。
7. 加点香料块，拌匀。
8. 放入泡萝卜丝炒香。
9. 加入醪糟炒香。
10. 放入火锅底料 拌匀。
11. 掺入高汤，熬煮。
12. 放入白玉菇煮。
13. 放入火锅年糕煮。
14. 放入鱼杂。
15. 放入葱片，关火。
16. 盛入小锅中。
17. 麻辣的鱼杂香锅端上餐桌。
小贴士
- 小火煮鱼杂五分钟，口感鲜嫩，更易入味。
菜谱创建于:2020年04月01日 18:55
