菠萝面包
早餐不知道吃什么？下午茶不知道吃什么？菠萝面包满足你，口感细腻饱满，酥酥软软比外面买好吃很多很多哦！
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食材
- 鸡蛋(内面团用料) 1个
- 黄油(内面团用料) 50克
- 盐(内面团用料) 2克
- 酵母(内面团用料) 2克
- 牛奶(内面团用料) 90克
- 高筋粉(内面团用料) 200克
- 白砂糖(内面团用料) 30克
- 低筋粉(酥皮用料) 70克
- 黄油(酥皮用料) 50克
- 糖粉(酥皮用料) 40克
- 鸡蛋液(酥皮用料) 15克
- 奶粉(酥皮用料) 15克
步骤
1. 先做面包部分是，将准备好的高筋粉，鸡蛋，白砂糖，盐，酵母，牛奶依次按顺序倒入容器中
2. 将面团絮状后，用手搓成团
3. 搓成团状之后开始揉搓面团
4. 来回揉搓面团至光滑状
5. 用擀面杖不停的敲打，像搓衣服一样不停来回搓，这样的步骤需要15分钟左右，才能揉成不黏手的面团
6. 揉成这样子之后，需要第二次揉、搓、打，才能把面团揉成套膜，二次揉搓打的时间需要45分钟左右能揉成套膜，这里需要耐心
7. 在第二次揉之前加入黄油继续揉搓打
8. 直至手套膜出来即可，重新揉成光滑的面团状，放入容器中，保鲜膜盖上，醒发至两倍大
9. 现在做酥皮部分，黄油里加入鸡蛋液，奶粉，糖粉，搅拌均匀，
10. 再加入低筋粉继续搅拌均匀
11. 搅拌均匀后，用保鲜膜包裹起来，冷冻定型，这样酥皮部分已经初步做好啦
12. 醒发好的面团成蜂窝状后拿出来排气
13. 将面团和酥皮分别分成6等份
14. 酥皮两面用保鲜膜包裹后，按压，用擀面杖压成圆形
15. 如图
16. 将酥皮包裹到面团上方
17. 用刀背切成菠萝的形状，不要压得太深了，然后继续醒发至1.5～2倍大，
18. 表面刷上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟后，中层上下火180度烤18～20分钟即可
19. 酥脆可口的菠萝包就做好啦，真的很好吃，
20. 咬下来的口感超棒的
