菠萝面包
小朋友想吃菠萝面包，懒得做酥皮就熬了菠萝酱做馅，卷一卷也挺好吃呀！
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食材
- 高筋面粉 180克
- 低筋面粉 40克
- 蛋黄 2个
- 糖 40克
- 菠萝酱 适量
- 色拉油 20克
- 水 110克
- 酵母 2克
步骤
1. 准备食材。
2. 将除菠萝酱外的所有材料按液体到固体的顺序放入面包机桶，选择揉面程序。
3. 揉面50分钟后将面团取出。
4. 将面团装入保鲜袋中放入冰箱冷藏发酵一晚上。
5. 第二天早上取出面团揉一下排气。
6. 再用保鲜袋盖上醒面20分钟。
7. 醒面结束后将面团四等份。
8. 取一个擀成长舌状。
9. 在中间涂上一层菠萝酱。（两边需要留一部分不涂酱）
10. 手捏住两边慢慢卷起来。
11. 注意要封好口，以免菠萝酱流出。
12. 放入烤箱进行二次发酵，发酵至1.5倍大就可以了。
13. 给面包表面刷上蛋液。
14. 再撒上一点白芝麻。
15. 放入烤箱190度8分钟即可。（注意观察上色情况，及时加盖锡纸）
16. 简单好做的一款面包！
菜谱创建于:2020年04月03日 17:20
