没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方
家里面牛奶存货很多，因为婆婆每次过来都会给娃买一箱。我本身乳糖不耐受喝了拉肚子，所以平日里喝得很少。老头子也是偶尔喝那么一罐两罐的起不了什么消耗它的作用，孩子的话高兴了一天喝几罐，想不起来就几天不喝，所以囤在那里实在是有些犯愁 我就想着不如拿来做甜品吧，虽然牛奶直接喝我容易闹肚子，但是做成甜品吃的话就没关系了。正好家里有包打开的抹茶粉，因为上面的自封条坏了我有点担心时间放久了会受潮。所以干脆把这两个整合一下，做个抹茶口味的牛奶小方来吃吧~
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食材
- 抹茶粉6g
- 牛奶250ml
- 白砂糖45g
- 玉米淀粉50g
步骤
1. 玉米淀粉加入一些牛奶调成淀粉浆
2. 剩下的牛奶倒入不粘锅里，放入抹茶粉和砂糖搅匀
3. 加热至80度，把糖搅化。倒入牛奶淀粉液
4. 继续小火加热搅拌，直至淀粉糊化，凝结成淀粉团
5. 把淀粉团倒入蛋糕模具中，抹平。放置自然冷却，盖上保鲜膜进冰箱冷藏2个小时
6. 脱模，切成小方块
7. 在表面粘上一层抹茶粉，装盘
小贴士
- 糖的多少可以根据自己口味调节，要是你想一次多做一些的话，可以根据这个比例来增加用量
菜谱创建于:2020年04月03日 16:06
