抹茶牛奶酱
抹茶的味道独特,一旦喜欢上了就会欲罢不能,做成酱以后,余地就大了,抹面包啦、泡牛奶啦、做甜品啦,都是极好的,而且制作简单材料易得,做一罐放冰箱,随时可以品尝美味哦!
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食材
- 牛奶 200克
- 抹茶粉 10克
- 淡奶油 100克
- 细砂糖 15克
步骤
1. 玻璃瓶先开水煮沸消毒
2. 沥干水分倒扣
3. 先取50克牛奶略煮温热
4. 加入抹茶粉
5. 搅匀无干粉
6. 奶锅放剩余的牛奶和淡奶油(我都没刷锅,就用搅抹茶的锅了,呵呵)
7. 放入砂糖
8. 小火煮,不断的搅拌
9. 一直耐心地搅拌,慢慢熬直到变得很浓稠的状态
10. 倒入抹茶液
11. 继续搅拌均匀,离火
12. 倒入瓶中,盖紧盖子,冷却后冰箱冷藏
13. 吃的时候用干净的勺子挖出来,其余的盖紧盖子继续冷藏
小贴士
- 砂糖可以根据自己的口味来调整,我自己不怎么喜太甜,就放的不多
- 抹茶粉的品质最终决定口感和颜值
菜谱创建于:2017年10月30日 19:58