鱿鱼炒芹菜
鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
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食材
- 鱿鱼 200克
- 芹菜 100克
- 蒜 10克
- 葱 10克
- 姜 3克
- 干辣椒 5克
- 油 适量
- 料酒 2匙
- 糖 0.5勺
- 蚝油 0.5勺
- 淀粉 适量
- 一品鲜酱油 0.5勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 焯好水的芹菜立即放冷水中过凉沥干水份
3. 新鲜的鱿鱼处理好洗净
5. 打入一个鸡蛋放入淀粉和调味料一起拌匀腌制半小时入味
6. 锅中倒入适量油加热放入鱿鱼炸起来
7. 鱿鱼炸至金黄色漂浮起来即可捞出装入盘中
9. 放入炸好鱿鱼大火快速翻炒
10. 放入芹菜段同时放入盐和味精
11. 调味料炒匀撒上辣椒段提鲜即可出锅享用
12. 鱿鱼炒芹菜装入盘中
13. 搭配一杯鸡尾酒别有一番滋味
14. 鱿鱼入口鲜嫩无比混搭着芹菜的清香味道一级棒
15. 看着就超级有食欲哦
小贴士
- 鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
菜谱创建于:2020年04月13日 22:02
