鱿鱼炒芹菜
晚餐小菜~鱿鱼炒芹菜 清香鲜美。芹菜好大一棵 足足炒了2个菜 芹菜叶还可以凉拌呢 就喜欢芹菜的香气。
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食材
- 鱿鱼 180克
- 芹菜 200克
- 生抽 2汤匙
- 食用油 2汤匙
- 鸡汁 几滴
- 胡椒粉 0.5克
- 红尖椒 1个
- 葱 1段
- 蒜 3瓣
- 姜 1片
步骤
2. 鱿鱼去皮 去除内脏 清洗干净备用
3. 辅料准备好
5. 芹菜清洗干净 切段
6. 在鱼的背面切网格状 深度为2/3处 别切断 底部相连
7. 再切成块状
8. 放入开水中汆烫 鱿鱼遇热后自然卷曲
9. 起油锅 放入姜丝爆香
10. 放入蒜片 葱片炒香
11. 放入芹菜段翻炒
12. 放入生抽
13. 放入鱿鱼卷
14. 放入盐调味
15. 放入红尖椒 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 鱿鱼汆烫时间不宜过长 以免影响口感。
菜谱创建于:2020年05月04日 08:15
