鱿鱼炒芹菜
鱿鱼炒芹菜，一道营养丰富的海鲜小炒！
1064 菜谱
79905 粉丝
101 关注
食材
- 芹菜 100克
- 鱿鱼 5个
- 豆瓣酱 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 香醋 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 1根
- 蒜头 1瓣
- 姜 1块
- 小米辣 1个
- 鸡精 2克
步骤
1. 准备好食材
2. 鱿鱼掏出内脏清洗干净撕去表面黑膜
3. 鱿鱼头切小段
4. 鱿鱼身切圈
5. 芹菜择洗干净切段。
7. 锅中加入清水大火烧开倒入鱿鱼焯烫十秒即可
8. 沥干水份
9. 起油锅倒入姜、葱、蒜、辣椒爆香
10. 加入一勺豆瓣酱
11. 小火翻炒均匀
12. 倒入焯烫后的鱿鱼翻炒片刻
13. 烹入一勺料酒
14. 适量香醋
15. 烹入一勺蒸鱼豉油翻炒均匀
16. 倒入芹菜淋入少许热水快速翻炒至断生
17. 鸡精调味
18. 鱿鱼炒芹菜一道营养丰富的海鲜小炒菜！
小贴士
- 鱿鱼焯烫十秒即可，焯烫太久影响口感
菜谱创建于:2020年04月14日 13:20
