蒜蓉粉丝蒸生蚝
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食材
- 生蚝 6只
- 粉丝 1把
- 油 20克
- 盐 少许
- 大蒜 30克
- 生姜 10克
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 剁椒 少许
步骤
2. 新鲜的生蚝壳有沙子，用刷子涮洗干净。
3. 生蚝壳用水煮2~3分钟，就很容易撬开，再把里面洗干净。
4. 把干粉丝提前用温水泡好。
5. 准备葱姜蒜，剁椒。
6. 起锅烧油，小火把葱姜蒜炝香
8. 做好的蒜泥汁盛入碗中
9. 把粉丝切成小断团放在生蚝上面。
10. 摆放在笼屉上，把炒好的蒜蓉汁用小勺浇在粉丝上面，盖锅盖，冷水上锅蒸十分钟。
11. 十分钟到，揭盖出锅，洒上香葱花。
12. 摆盘开吃。
小贴士
- 新鲜的生蚝，蒸的时间不要太长，不然影响鲜味。
菜谱创建于:2020年04月13日 22:52
