蒜蓉蒸生蚝
心塞的时候是不是吃美食就顺畅了呢？
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食材
- 生蚝带壳 5斤
- 蒜蓉 大量
- 姜蓉 适量
- 小尖椒 1个
- 葱花 适量
- 胡萝卜 半个
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐、糖 适量
步骤
1. 5斤带壳生蚝，大约有20个左右。 生长在湛江、广西的叫生蚝，威海、大连等地的是牡蛎。生蚝肉色雪白带黑边。
2. 用小刀撬开壳，留下完好的一半，冲洗干净。
3. 因为一个盘装不下，我分了两份，先取一半带壳的生蚝摆上盘，另外一半全去壳取肉，用来蒸粉丝。
5. 热油下姜蒜蓉，炒出香味
7. 用小勺均匀舀在生蚝上。
8. 水开后放入锅中大火蒸6分钟。
9. 上桌开吃。
10. 再来做另一份。 粉丝先泡软，铺在碟底，蒸熟。
11. 生蚝肉铺在粉丝上。
12. 均匀铺上熬好的酱料
13. 和之前一样，水开后大火蒸6分钟。
14. 粉丝吸饱了生蚝的鲜味和酱料的香味，非常好吃。
15. 纯生蚝肉
16. 带壳生蚝
菜谱创建于:2018年01月13日 00:52
