蒜蓉粉丝蒸生蚝
生蚝也就是牡蛎，被称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。味美且益人，为海上品。”
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食材
- 生蚝 10个
- 大蒜 适量
- 粉丝 一小把
- 蒸鱼豉油 一勺
- 红椒 少许
- 小葱 少许
步骤
2. 用清水把蚝肉冲洗干净。
3. 粉丝提前用温水泡开。
4. 捞出控水后用刀切断。
5. 大蒜去皮剁成蒜末。
6. 锅里倒油，取一多半的蒜蓉放入锅中不停的翻炒。油放多一点，不然蒜末易炒糊。
7. 当看到蒜蓉炒到微微发黄时。不要炒过了，不然蒜末会发苦。
8. 加入剩下的蒜末，然后马上关火。
9. 拌匀后就是这样子。
11. 在每个生蚝上面放上粉丝，粉丝放多放少，随自己喜欢。
12. 然后再放上炒好的蒜蓉。
13. 想要颜值再高一点，就点缀上少许红椒。注意不要放多了。
14. 蒸锅水开后，将生蚝放入蒸锅，蒸6-8分钟就可以了。
15. 出锅后再撒点小葱末点缀在上面。
小贴士
- 为防止蒜蓉炒焦发苦，炒的时候多放点油，或者将剁好的蒜蓉用清水冲洗一下再炒。
- 蒸生蚝的时间不易过长。
菜谱创建于:2018年04月25日 07:59
