蒜蓉粉丝蒸生蚝

蒜蓉粉丝蒸生蚝

蒜蓉粉丝蒸生蚝,这是生蚝的经典做法,每次吃的时候,觉得要做好几盘才能吃过瘾!

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食材

  • 生蚝 10个
  • 粉丝 适量
  • 蒜瓣 8个
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 酱油 1勺
  • 食用油 2勺

步骤

蒜蓉粉丝蒸生蚝,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 200'>生蚝</a>,用小刷子或者牙刷,边冲水边刷洗干净;

1. 新鲜生蚝,用小刷子或者牙刷,边冲水边刷洗干净;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>,待用;

2. 粉丝,待用;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒜瓣,去皮,洗净;

3. 蒜瓣,去皮,洗净;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,用压蒜器,压成蒜蓉;

4. 用压蒜器,压成蒜蓉;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,粉丝提前用开水泡软;

5. 粉丝提前用开水泡软;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,生蚝用生蚝刀,在底部开口,去掉上面的壳;

6. 生蚝用生蚝刀,在底部开口,去掉上面的壳;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,准备料汁,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>;

7. 准备料汁,1勺料酒

蒜蓉粉丝蒸生蚝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>;

8. 蚝油

蒜蓉粉丝蒸生蚝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;

9. 酱油

蒜蓉粉丝蒸生蚝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,搅拌均匀料汁,待用;

10. 白糖,搅拌均匀料汁,待用;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,把粉丝放到去壳的生蚝上;

11. 把粉丝放到去壳的生蚝上;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,锅里加2勺食用油,加入蒜蓉;

12. 锅里加2勺食用油,加入蒜蓉;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,大火先热锅;

13. 大火先热锅;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,炒一会,转小火慢炒,避免糊锅;

14. 炒一会,转小火慢炒,避免糊锅;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒜蓉焦香,加调好的料汁;

15. 蒜蓉焦香,加调好的料汁;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,中火煮开;

16. 中火煮开;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,关火,用勺子,舀到每个生蚝上面;

17. 关火,用勺子,舀到每个生蚝上面;

蒜蓉粉丝蒸生蚝,冷水上锅,大火,水开后蒸十分钟,就可以出锅!

18. 冷水上锅,大火,水开后蒸十分钟,就可以出锅!

蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒜蓉粉丝蒸生蚝!

19. 蒜蓉粉丝蒸生蚝!

菜谱创建于:2020年04月16日 00:40

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