酸汤龙利鱼

酸汤龙利鱼

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食材

  • 龙利鱼 1段
  • 黄豆芽 100g
  • 金针菇 100g
  • 海南黄灯笼 1勺
  • 泡脚 2个
  • 泡椒水 1
  • 白醋 1勺

步骤

酸汤龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>解冻

1. 龙利鱼解冻

酸汤龙利鱼,解冻后切片

2. 解冻后切片

酸汤龙利鱼,加入淀粉,白胡椒粉,盐,蛋清

3. 加入淀粉,白胡椒粉,盐,蛋清

酸汤龙利鱼,搅拌均匀腌制30分钟左右

4. 搅拌均匀腌制30分钟左右

酸汤龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切去根部

5. 金针菇切去根部

酸汤龙利鱼,豆芽清洗干净

6. 豆芽清洗干净

酸汤龙利鱼,放入锅中煮熟

7. 放入锅中煮熟

酸汤龙利鱼,捞起沥水放入碗底

8. 捞起沥水放入碗底

酸汤龙利鱼,锅中倒油,油热后加入葱,姜,花椒爆香

9. 锅中倒油,油热后加入葱,姜,花椒爆香

酸汤龙利鱼,炒出香味后加入一勺南海黄灯笼,炒均匀后加入适量的水

10. 炒出香味后加入一勺南海黄灯笼,炒均匀后加入适量的水

酸汤龙利鱼,汤煮开后倒入泡椒水

11. 汤煮开后倒入泡椒水

酸汤龙利鱼,加入两个泡椒,再加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,盐和鸡精

12. 加入两个泡椒,再加入一勺白醋,盐和鸡精

酸汤龙利鱼,煮开后捞出残渣,下鱼片

13. 煮开后捞出残渣,下鱼片

酸汤龙利鱼,煮熟后快速捞起,放在豆芽和金针菇上面

14. 煮熟后快速捞起,放在豆芽和金针菇上面

酸汤龙利鱼,倒上汤汁

15. 倒上汤汁

酸汤龙利鱼,撒上花椒,干辣椒,葱花

16. 撒上花椒,干辣椒,葱花

酸汤龙利鱼,浇上热油即可

17. 浇上热油即可

酸汤龙利鱼,成品图

18. 成品图

酸汤龙利鱼,成品图

19. 成品图

酸汤龙利鱼,成品图

20. 成品图

酸汤龙利鱼,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2020年04月19日 10:37

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