酸汤龙利鱼

酸汤龙利鱼

妈妈生病好多食物不能吃，天天喝稀饭，给妈妈做个好吃又好消化的又有营养的菜吧😄

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食材

龙利鱼🐠 酌情放量
小葱一根
姜一小片
蒜一个
西红柿一个
香菜 3根
料酒三勺
白胡椒粉 2克
番茄酱一勺
蒜蓉辣酱一勺
椒盐 5克
盐 2克

步骤

酸汤龙利鱼,将冻实的龙利鱼放入凉水中解冻，微化即可捞出

1. 将冻实的龙利鱼放入凉水中解冻，微化即可捞出

酸汤龙利鱼,十分钟左右捞出龙利鱼斜刀切2-4毫米的鱼片，将切好的鱼片放入容器中，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，抓拌均匀，腌制15分钟左右

2. 十分钟左右捞出龙利鱼斜刀切2-4毫米的鱼片，将切好的鱼片放入容器中，放料酒，盐，白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟左右

酸汤龙利鱼,葱切小段，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

3. 葱切小段，蒜切片，姜切丝，香菜切碎

酸汤龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>放入碗中，柿子顶端划开十字，用开水烫，碗中水满，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>划口面翻至水下浸泡两分钟捞出剥皮

4. 西红柿放入碗中，柿子顶端划开十字，用开水烫，碗中水满，将西红柿划口面翻至水下浸泡两分钟捞出剥皮

酸汤龙利鱼,将去了皮的西红柿放在手中切片，保证西红柿汤汁不会流失

5. 将去了皮的西红柿放在手中切片，保证西红柿汤汁不会流失

酸汤龙利鱼,食材全部准备好

6. 食材全部准备好

酸汤龙利鱼,起锅烧油

7. 起锅烧油

酸汤龙利鱼,放入葱姜蒜翻炒

8. 放入葱姜蒜翻炒

酸汤龙利鱼,闻到食材香味，放入一勺蒜蓉辣椒再次翻炒10秒左右

9. 闻到食材香味，放入一勺蒜蓉辣椒再次翻炒10秒左右

酸汤龙利鱼,放入西红柿翻炒

10. 放入西红柿翻炒

酸汤龙利鱼,西红柿炒制成汤，放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>继续翻炒

11. 西红柿炒制成汤，放一勺番茄酱继续翻炒

酸汤龙利鱼,西红柿翻炒至再无块状加入少半碗凉水盖锅盖熬五分钟

12. 西红柿翻炒至再无块状加入少半碗凉水盖锅盖熬五分钟

酸汤龙利鱼,五分钟到后打开锅盖将腌制好的龙利鱼一片一片放入锅中，盖好锅盖中火煮三分钟

13. 五分钟到后打开锅盖将腌制好的龙利鱼一片一片放入锅中，盖好锅盖中火煮三分钟

酸汤龙利鱼,关火，将做好的菜装盘撒上切好的香菜可以享用啦

14. 关火，将做好的菜装盘撒上切好的香菜可以享用啦

菜谱创建于:2018年06月30日 14:32

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