凉拌香椿
香椿的香气很特别 对我很有吸引力 香椿炒鸡蛋吃腻了 换个口味吃香椿~凉拌香椿 拌粥小菜 早餐来一盘。
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食材
- 香椿 150克
- 香干 100克
- 芝麻油 半汤匙
- 香葱 2棵
- 红尖椒 1个
- 盐 4克
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 食材准备好
2. 红尖椒和葱切小圈
3. 香干放入沸水中煮1分钟捞出
4. 切小块
5. 放入凉拌碗里
6. 香椿择掉老叶 去掉根部 清洗干净
7. 香椿放入开水中汆烫 水中加入2克盐
8. 香椿变绿色后捞出
9. 攥干水分 切碎
10. 放入凉拌碗里
11. 放入小香葱
12. 放入红尖椒
13. 放入2克盐
14. 放入胡椒粉
15. 放入食用油 翻拌均匀
16. 装盘食用
小贴士
- 香椿凉拌前要焯水 减少草酸含量。
菜谱创建于:2020年04月22日 16:57
