凉拌香椿
香椿中含维生素E和C，具有清热利湿、抗衰老和滋阴补阳作用。今天做一道简单易做的香椿拌豆腐。
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食材
- 香椿 300克
- 豆腐 300克
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 香油 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 摘鲜嫩的香椿
2. 清洗干净
3. 摘去老杆开水焯下过凉水
4. 攥干水分
5. 切碎备用
6. 准备卤水豆腐
7. 切1厘米左右见方
8. 小锅放一勺盐
9. 水烧开倒入豆腐焯下去涩味儿
10. 捞出装盘凉凉备用
11. 小碗调汁：2克盐
12. 2克鸡精
13. 少许香油
14. 少许生抽
15. 少许纯净水，搅匀
16. 将切好的香椿倒在豆腐上
17. 浇上料汁
18. 拌匀即可
小贴士
- 1.如果不喜欢吃豆腐，可以直接拌香椿，省略豆腐那些项
- 2.可以根据自己的喜好选择嫩豆腐或卤水豆腐 。
菜谱创建于:2020年04月26日 15:48
