凉拌香椿
春天的季节特有的春菜—香椿，也叫椿芽。 用最朴实简单的方法来处理，就已经是山野最美味了。 抓着春天的尾巴，赶紧凉拌香椿吃吧！
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食材
- 香椿 1把
- 大蒜 3瓣
- 姜片 1片
- 小米辣 2个
- 生抽 3勺
- 盐 适量
- 花椒油 1茶匙
- 油 适量
- 柴火胡辣椒面 1勺
步骤
1. 这个就是香椿啦，最近市场上很多，购买这样叶片发紫的
2. 香椿洗净
3. 烧一锅热水，水开了以后倒入香椿焯水，煮2分钟，直到椿芽全部变绿
4. 捞出香椿芽，放温热以后切掉根部
5. 把椿芽全部切段放入大碗内
6. 锅内倒入油，油热骺放入姜片炝锅
7. 倒入蒜末、小米辣椒段，炒香
8. 趁热将蒜末、辣椒段连同热油一起倒入香椿中
10. 搅拌均匀即可
11. 上菜啦～
12. 开吃吧，真的很春天的味道，很好吃的哦
小贴士
- 凉拌之前香椿一定要先焯水。
菜谱创建于:2018年03月21日 09:30
