明虾鸡爪煲

明虾鸡爪煲

不加一滴水,用可乐煲的鸡爪和明虾,小朋友纷纷点赞!

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食材

  • 鸡爪 3个
  • 明虾 250克
  • 可乐 1瓶
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 八角 1个
  • 香叶 1片
  • 十三香 少许
  • 蒜瓣 2个
  • 姜片 2片
  • 大葱叶 少许
  • 食用油 2勺

步骤

明虾鸡爪煲,即将出锅的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>煲,具体做法如下;

1. 即将出锅的鸡爪明虾煲,具体做法如下;

明虾鸡爪煲,鲜活的明虾半斤,待用;

2. 鲜活的明虾半斤,待用;

明虾鸡爪煲,锅里加水,加姜片,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,煮沸,加明虾焯水;

3. 锅里加水,加姜片,加料酒,煮沸,加明虾焯水;

明虾鸡爪煲,鸡爪焯水;

4. 鸡爪焯水;

明虾鸡爪煲,辅料:姜片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2998'>大葱叶</a>,蒜瓣,洗净待用;

5. 辅料:姜片,大葱叶,蒜瓣,洗净待用;

明虾鸡爪煲,锅里加1勺油,热锅,加入明虾炒香;

6. 锅里加1勺油,热锅,加入明虾炒香;

明虾鸡爪煲,先盛入碗里;

7. 先盛入碗里;

明虾鸡爪煲,锅里再加1勺油,鸡爪放入锅里,炒香,加蒜瓣大葱叶和姜片;

8. 锅里再加1勺油,鸡爪放入锅里,炒香,加蒜瓣大葱叶和姜片;

明虾鸡爪煲,料酒炝锅;

9. 料酒炝锅;

明虾鸡爪煲,继续炒香;

10. 继续炒香;

明虾鸡爪煲,加入明虾;

11. 加入明虾;

明虾鸡爪煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;

12. 加酱油

明虾鸡爪煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,炒均匀调料;

13. 加蚝油,炒均匀调料;

明虾鸡爪煲,加入1瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>;

14. 加入1瓶可乐

明虾鸡爪煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>;

15. 加八角

明虾鸡爪煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>;

16. 加香叶

明虾鸡爪煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>;

17. 加十三香

明虾鸡爪煲,搅拌均匀调料,煮开,转中小火焖20分钟;

18. 搅拌均匀调料,煮开,转中小火焖20分钟;

明虾鸡爪煲,打开锅盖,翻搅,大火煮制浓汁,起锅;

19. 打开锅盖,翻搅,大火煮制浓汁,起锅;

明虾鸡爪煲,明虾鸡爪煲,完成!

20. 明虾鸡爪煲,完成!

小贴士

  1. 明虾和鸡爪提前焯水后再煲,可以去除腥味!
菜谱创建于:2020年04月24日 09:39

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