黄金鱿鱼圈
要炸鱿鱼圈，却发现家里的面包糠用完了，临时抓个馒头救急，没想到不仅口感酥脆，颜色也更加金黄诱人。
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食材
- 鱿鱼 一条
- 馒头 一个
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
步骤
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散。
4. 解冻后的鱿鱼圈冲洗两遍，控干水分后加入少许料酒和食盐拌匀腌十分钟。
5. 盘中放些淀粉，将鱿鱼圈均匀的沾上一层淀粉。
6. 将沾好淀粉的鱿鱼圈放入蛋液中，沾上一层蛋液。
7. 沾了蛋液的鱿鱼圈再放入淀粉里，再沾上一层淀粉。
8. 如果觉得淀粉少了，随时加入淀粉。
9. 沾了淀粉的鱿鱼圈再沾一层蛋液
10. 沾好蛋液的鱿鱼圈放入馒头碎屑中打个滚儿，馒头碎很容易就沾在鱿鱼上了。
11. 按照以上步骤将所有的鱿鱼圈都沾上馒头碎。
12. 锅里油热后放入鱿鱼圈炸制。
13. 当鱿鱼圈炸至金黄色时，捞出控油。馒头碎比面包糠更容易炸出金黄的颜色。
14. 吃的时候可以蘸些甜辣酱或者番茄酱......
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 用馒头代替面包糠，馒头不能太软，硬一点的剩馒头最好，方便搓成碎屑。
菜谱创建于:2020年04月27日 17:42
