椒盐皮皮虾
12 菜谱
2 粉丝
0 关注
食材
- 基尾虾生洋
- 椒盐
- 菜仔油
- 生粉
- 姜沫
- 蒜沫
- 洋葱沫
- 红椒沫
步骤
1. 先把虾洗干净，用剪刀把头须剪掉
2. 用刀把虾的背上开上一刀，装盘备用
3. 将洋葱切成沫，(小米椒，姜，蒜都切成沫)
4. 准备好椒盐
5. 在锅里装上一碗清小烧开
6. 把虾倒入里面焯水，直到虾皮变色，捞出备用
7. 在焯水的虾上撒上生粉，用手搅拌均匀备用
8. 在锅里倒一碗生菜仔油烧开，温度在180度以上，将调好生粉的虾倒入里面滚成金黄色捞出
9. 锅里放一点菜仔油，烧热，倒入姜沫，蒜沫，小米椒沫，洋葱沫炒出香味，将滚油的虾倒入里面翻炒
10. 加上椒盐炒一下捞出
11. 将炒好的虾装盘即可
小贴士
- 调料要均匀，火侯要到位，才能炒出美味
菜谱创建于:2020年04月29日 12:35
