鸡蛋卷心菜饼
酥软鲜香，口感丰富。
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食材
- 卷心菜芯 40g
- 面粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 2g
- 红虾皮 适量
- 白芝麻 适量
- 沙拉酱 适量
步骤
1. 准备主要食材。
2. 卷心菜芯洗干净，去掉中间的菜梗，切成细丝。
3. 撒上2g盐，拌匀。
4. 倒入面粉拌匀。
5. 打入一个鸡蛋。
6. 搅拌均匀。
7. 放入红虾皮。
8. 搅拌拌匀。
9. 平底锅倒入少量的油。
10. 油温6成热放入适量卷心菜，压扁，小火煎1分钟。
11. 翻面小火再煎1分钟，煎至小饼两面金黄。
12. 煎第二锅，小火慢煎，一面定型后，在上面撒些白芝麻。
13. 出锅。
14. 挤上一些沙拉酱。
15. 酥软鲜香，口感丰富。
小贴士
- ①去掉卷心菜梗。
- ②小火慢煎。
菜谱创建于:2020年05月03日 12:51
