砂锅翅根焖面
最近钟爱砂锅菜，今天做了砂锅焖面饭菜一锅出 ，隔着屏幕都能闻到香味了，砂锅美食，吃了根本停不下来。
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食材
- 翅根 十个
- 新鲜面条 300克
- 青红椒 各一个
- 土豆 两个
- 芋头 五个
- 胡萝卜 一根
- 姜蒜 少许
- 香菇 四朵
- 芸豆 五根
- 菜苔 一根
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 五香粉，胡椒粉 各一勺
- 盐，生抽 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 料酒 适量
步骤
1. 翅根洗净焯水后过凉水沥干水分切小块备用
2. 青红椒洗净，切块
3. 300克新鲜面条
4. 姜蒜切片
7. 干烧砂锅烧热加适量食用油
8. 将姜蒜加入爆香
9. 再加入郫县豆瓣酱
10. 炒出红油
11. 加入翅根翻炒均匀
12. 加适量料酒，生抽
13. 适量五香粉
14. 适量胡椒粉
15. 翻炒一会，加入准备好的蔬菜食材
16. 加适量盐
17. 加适量水盖上盖子，大火煮开，用木勺搅拌一次，再次调中小火焖煮至蔬菜变软
18. 加入面条盖盖子焖煮五分钟左右
19. 加入青红椒，稍微搅拌一次，再次盖盖子焖煮两分钟
20. 关火后用余温焖十分钟左右撒上葱花即可
21. 完美出锅，饭菜一锅出，太美味了，开吃！
小贴士
- 选用砂锅时，一定是干烧不裂的，以免意外裂开，砂锅菜可以很好的保留食材的鲜美，原汁原味，很赞哦！
菜谱创建于:2020年05月04日 23:21
