红烧三文鱼
红烧三文鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩，这是一道全熟的深海鱼，营养丰富，可以作为宝宝食谱，老少皆宜~
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食材
- 挪威三文鱼 500克
- 鲜姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 玉米淀粉 1小勺
- 玉米油 1烧
- 蒸鱼豉油 1小勺
- 柠檬汁 1小勺
- 精盐 4克
步骤
1. 挪威冰鲜三文鱼腹
2. 把三文鱼用冷水冲洗干净，用厨房用纸吸干水份
3. 把三文鱼切成4大块
5. 玉米淀粉加入冷水调成水淀粉
6. 炒锅烧热后加入玉米油，油烧热后加入三文鱼，全程小火煎制，先煎鱼皮，把鱼皮煎至焦黄
7. 然后再煎鱼肉两侧，煎至变色即可
8. 把煎好的三文鱼夹出来
9. 利用锅里的余油煸炒花椒粒，姜片和蒜片
10. 炒出香味后加入蒸鱼豉油
11. 加入精盐调味
12. 加入煎好的三文鱼，加入柠檬汁，烹去腥味
13. 大火烧2分钟左右
14. 然后给三文鱼翻身，继续烧3分钟即可，三文鱼就熟了
15. 先把三文鱼夹出来
16. 把锅里的姜片和蒜片都过滤出去，加入水淀粉
17. 烧开即可
18. 把汤汁浇到三文鱼身上就可以吃了~
菜谱创建于:2020年05月06日 12:34
