胡椒猪肚鸡
猪肚和鸡一起煲汤，不用说营养十足，配合胡椒温中下气，做法也简单，养生食谱的不二之选！
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食材
- 猪肚 1只
- 鸡 半只
- 胡椒粉 适量
- 生姜 2片
- 红枣 4颗
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 淀粉 适量
步骤
2. 鸡洗净备用
3. 猪肚用白醋和盐进行第一遍揉搓冲洗
4. 再用淀粉进行第二遍揉搓冲洗
5. 猪肚内侧翻过来，再用白醋、盐和淀粉将步骤3、步骤4重复一次
6. 锅里烧开水，将洗好的猪肚放开水里烫一下（注意只要烫2-3秒即可，不要放里面煮）
7. 烫一下迅速捞起来
8. 烫好的猪肚把如图黄色的东西用刀刮掉，烫过一下的猪肚这个地方很容易就刮掉了
10. 半只鸡整个塞进去，再塞两片姜片
11. 用牙签将猪肚封口
12. 封好口的猪肚放进高压锅加水没过猪肚炖煮（高压锅比较快30分钟左右即可，其他锅的话需要一个小时左右）
14. 煮好的猪肚鸡捞起来
15. 牙签轻轻一取就掉了，猪肚和鸡肉香味四溢
16. 将鸡拿出来撕成小块，放回锅中继续煮
17. 再将猪肚切成条也放回锅中
18. 锅中再加入红枣、枸杞，加适量盐调味，继续煮10分钟即可出锅
19. 汤汁浓郁，营养美味的猪肚鸡出锅啦！
菜谱创建于:2020年05月09日 19:44
