白切胡椒猪肚

白切胡椒猪肚

此菜益胃健脾、止泻消渴、助气壮力

华丽沉默

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食材

  • 猪肚 1只
  • 白胡椒 一小把
  • 姜片 三片
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 生粉 生油
  • 香菜 蒜蓉
  • 生抽,蚝油 香油

步骤

白切胡椒猪肚,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>放到盘中,倒入生粉,生油,抓搓一下,洗衣里外面,黄的东西用刀刮一下

1. 把猪肚放到盘中,倒入生粉,生油,抓搓一下,洗衣里外面,黄的东西用刀刮一下

白切胡椒猪肚,这条长长的的用开水汤一下,刮掉白白一层东西

2. 这条长长的的用开水汤一下,刮掉白白一层东西

白切胡椒猪肚,用刀切开,清理干净

3. 用刀切开,清理干净

白切胡椒猪肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>一小把,用刀扇扁

4. 白胡椒一小把,用刀扇扁

白切胡椒猪肚,把三分之二放到猪肚里,盐,姜片也放二片进去

5. 把三分之二放到猪肚里,盐,姜片也放二片进去

白切胡椒猪肚,用牙签把口封口,放到高压锅里炖,可以放一盘水,煮出的猪肚汤也好喝的,在水里加入适量盐,一片姜,那三分之一的胡椒,水开后,8分钟可以了,压时间久猪肚不好吃。不用高压锅做也可以,用一般的锅慢火炖,炖的时间长要一个小时多,这样的猪肚更香。我有时间做就用慢火炖。

6. 用牙签把口封口,放到高压锅里炖,可以放一盘水,煮出的猪肚汤也好喝的,在水里加入适量盐,一片姜,那三分之一的胡椒,水开后,8分钟可以了,压时间久猪肚不好吃。不用高压锅做也可以,用一般的锅慢火炖,炖的时间长要一个小时多,这样的猪肚更香。我有时间做就用慢火炖。

白切胡椒猪肚,熟了

7. 熟了

白切胡椒猪肚,把牙签拨开,倒出猪肚里的汤,待用,用刀大概在猪肚的一半处,半圆形切下

8. 把牙签拨开,倒出猪肚里的汤,待用,用刀大概在猪肚的一半处,半圆形切下

白切胡椒猪肚,把半圆形切圆一点,摆盘好看,把猪肚头
,尾,先切装盘底

9. 把半圆形切圆一点,摆盘好看,把猪肚头 ,尾,先切装盘底

白切胡椒猪肚,然后切半形猪肚,要切得整齐

10. 然后切半形猪肚,要切得整齐

白切胡椒猪肚,切好一边就摆一边,成品切好,多美观

11. 切好一边就摆一边,成品切好,多美观

白切胡椒猪肚,用倒出的猪肚里的汤,多了倒一点到汤里,留三分之一碗,放入蒜蓉,蚝油,香油,拌匀

12. 用倒出的猪肚里的汤,多了倒一点到汤里,留三分之一碗,放入蒜蓉,蚝油,香油,拌匀

白切胡椒猪肚,淋在猪肚上面,在中间放一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,成品出来

13. 淋在猪肚上面,在中间放一点香菜,成品出来

菜谱创建于:2016年07月11日 16:46

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