牛肝菌炖鸡
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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食材
- 鸡 1000克
- 牛肝菌 200克
- 粉皮 100克
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 香菜 5克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 糖 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 料酒 0.5勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 牛肝菌洗净在开水中焯水后立即放人冷水中过凉浸泡十分钟后沥干水份
3. 粉皮洗净在水中浸泡十五分钟使其微微变软这样比较好煮
6. 添加适量清水大火炖起来
7. 鸡大火炖十分钟后放入牛肝菌一起炖十分钟
8. 如果觉得汤汁不多可以再适量添加一些放入粉皮中火炖起来
9. 粉皮再炖的时候要经常翻动防止粘连锅底切记粉皮不要炖时间过久影响口感
11. 鲜嫩可口的牛肝菌炖鸡装入容器中就大功告成了
12. 搭配亲一个小花卷和牛奶还有水果营养超级丰富哦
13. 牛肝菌入口鲜嫩口感比吃肉都香
14. 鸡肉入口鲜美无比肉质细嫩让人回味无穷
15. 晶莹剔透的粉皮入口劲道好喜欢噢
16. 牛肝菌炖鸡吃出小时候的味道开心极了
小贴士
- 鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
菜谱创建于:2020年05月10日 23:29
