补血止血，助消化保护视力，好看好吃的菠菜鸡蛋饼
菠菜，营养价值非常高，具有补血止血，降压，助消化，滋阴平肝等功效。 波菜含有大量的粗纤维，能够促进消化，治疗痔疮便秘等。 同时菠菜含有丰富的胡萝卜素，能够保护视力，明目等功效。 此外菠菜含有丰富的维生素、矿物质，钙、磷、铁含量非常高，尤其是铁的含量非常高，对于缺铁性贫血等有很好的治疗作用它具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效。 所以，多吃菠菜对身体很有好处，但菠菜含草酸多，吃前一定要焯水，不然容易形成草酸钙，反而不利于身体。 做好这菠菜鸡蛋饼，发在朋友圈，引来点赞无数，因为真的是太美了。
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食材
- 菠菜 100克
- 鸡蛋 3个
- 面粉 适量
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 菠菜洗净
2. 水开后焯水
3. 先下菠菜的头部，然后全部下锅焯水
4. 捞起沥水控干
5. 放进料理杯备用
6. 家点水
7. 打汁
8. 打好的菠菜汁
10. 加入面粉
11. 加盐巴
12. 加鸡精，搅拌均匀
13. 油热下锅煎饼
14. 煎饼中
15. 成型后，翻面再煎一会儿
16. 成品图
17. 惊艳无比，绿油油的，口感极好的菠菜鸡蛋饼就做好了，这饼特别适合不爱吃蔬菜的孩子们吃哦。 因为这饼里就含有鸡蛋和蔬菜，一块饼，蔬菜蛋白质都齐活了，多好呀。
小贴士
- 第一，菠菜一定要焯水，不然比较涩口，而且对身体也不好；
- 第二，全程小火煎饼，不然很容易烧焦。
菜谱创建于:2020年05月18日 15:17
