清蒸龙利鱼
这样清蒸的龙利鱼，嫩香且一点腥味也没有！
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食材
- 龙利鱼 1片
- 料酒 1勺
- 姜 2片
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 白糖 1小勺
- 葱 少许
- 食用油 2勺
步骤
1. 龙利鱼解冻，切两段；
2. 姜两片；
3. 料酒1勺；
4. 用手“按摩”均匀，腌十分钟；
5. 葱白切粒；
6. 葱叶洗净；
7. 大火烧开蒸锅水，然后放上龙利鱼，盖住锅盖，大火蒸10分钟；
8. 葱叶先卷起来；
9. 然后用手压紧；
10. 切丝；
11. 蒸龙利鱼的时候调下料汁，1勺蒸鱼豉油；
12. 1勺蚝油；
13. 1小勺白糖，增鲜；
14. 清水1勺，调均匀；
15. 端出蒸好的龙利鱼，倒掉碗里蒸出来的水；
16. 浇上调好的料汁；
17. 撒上葱丝；
18. 锅里加2勺食用油，大火烧开，加葱白；
19. 炸香，浇在葱叶上；
20. 清蒸龙利鱼，完成！
菜谱创建于:2020年05月18日 17:02
